スリランカスパイス販売 カラピンチャ

ココナッツファイン(乾燥) 100g

270円(税20円)

内容量:100g
英記:Coconut Fine
日本語:ココナッツファイン
原産国:スリランカ
加工者:カラピンチャ

ココナッツの実(白い胚芽の部分)を細かく削って、乾燥させたもの。細めのパン粉くらいの荒さです。
とてもポピュラーなスリランカ料理「ポルサンボーラ」(ココナッツのふりかけ)を作ることができます。
また「マッルン」と呼ばれる葉野菜をさっと炒める料理に加えたり、他様々なスリランカ料理作りに活躍します。
スリランカでは、生のココナッツを使用します。生のものには食感も味わいもかないませんが、当店のスリランカ産の乾燥ココナッツは、しっかりとした味と香りを持ちます。
お湯やココナッツミルクで、ふやかして使用すると生のココナッツに近い食感も楽しめます。
(当店で扱っているココナッツファインは無漂白のものです。ココナッツそのものの個体差により、商品毎の色に少しばらつきがあります。)

別商品の「スパイスセット/ポルサンボーラ(ココナッツのふりかけ)用」も、このスリランカ産ココナッツファインを使用しています。

※こちらの商品はレターパック360対象外となります。