スリランカスパイス販売 カラピンチャ

セイロンシナモン(スティック)50g

756円(税56円)

内容量:50g
英記:Ceyron Cinnamon (sticks)
シンハラ語:クルンドゥ
原産国:スリランカ
メーカー:ルフヌフーズ
賞味期限:2020年5月7日(この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。)

セイロンシナモンはクスノキ科の木。この幹や枝の皮をはぎ取り乾燥させてもので、甘い香りが特徴です。インド料理で良く使われる「カシア」とは種類が異なります。
スリランカのカレー(煮込み料理)を特徴づける重要なスパイスで、調理の際は主に砕いて使用します。
流通しているセイロンシナモンには、品質にばらつきがありますが、ルフヌ社が高品質なものを厳選し、素晴らしい香りと味を持ちます。

このスパイスの保存容器にはチャーミークリアーL2が最適容量です。

★カラピンチャ店主が体験した家庭でのクルンドゥ作りのブログ記事(動画含)はこちら。ルフヌ社製品の製造風景ではございません。
「クルンドゥのおっちゃん」