スリランカスパイス販売 カラピンチャ

パパダン 50g

270円(税20円)

内容量:50g
英記:Papadam
日本語:パパダン
原産国:スリランカ
メーカー:ルフヌフーズ
成分:ウラド豆、小麦粉(全粒粉)、塩、重炭素ナトリウム
賞味期限:2019年7月24日(この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。)

ウラド豆の粉末と小麦粉からなる薄いせんべい状のもので、高温の油で揚げて調理します。
日本で良く見かけるインドのパパドも良く似たものですが、厚みがあってやや直径が小さいものが、スリランカのパパダンの特徴です。
一枚を数枚に千切って揚げてもいいですし、そのまま揚げると大きく膨らんだ状態に仕上げることもできます。
ライス&カレーを食べる時は、揚げたパパダンを砕いて振りかけると食感や味に変化を加えることができます。おつまみにも最適です。

◎メニューの【レシピ動画】の画面で、パパダンの揚げ方の動画をご覧になれます。