<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/" /><modified>2026-05-14T18:16:21+09:00</modified><entry><title>ウッドアップル（ディウル）ドリンク 250ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=185826486" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=185826486</id><issued>2025-03-31T09:12:15+09:00</issued><modified>2026-05-12T08:18:51Z</modified><created>2025-03-31T00:12:15Z</created><summary>内容量：250ml
原材料：ウッドアップル、砂糖、ココナッツミルクパウダー、酸味料（クエン酸）
英記：Woodapple Fruit Drink
シンハラ語：ディウル ビーマ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2026年12月13日（この賞味期限以降の商品が届く場合...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：250ml
原材料：ウッドアップル、砂糖、ココナッツミルクパウダー、酸味料（クエン酸）
英記：Woodapple Fruit Drink
シンハラ語：ディウル ビーマ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2026年12月13日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）


ウッドアップル（シンハラ語名：ディウル、日本語名：ゾウノリンゴ）と言う果実を原料にしたフルーツドリンクです。スリランカ産で果汁25%です。
写真3,4枚目は店主がスリランカで撮影した果実の写真。

まったりとした甘味としっかりした酸味。ほのかな渋味がクセになります。
上記のように、とてもシンプルな原材料で構成されています。果実本来の味わいをしっかり楽しんでいただけます。
ウッドアップルの果実はとても濃厚なので、現地でも水やココナッツミルクで割って甘味を加えて作ります。アイスクリームを上に載せていただくことも。
果汁25%というのは、ちょうど飲みやすい濃度だと考えます。


商品の下部に果実の成分の沈殿があります。よく振ってからお飲みください。

大手スパイスメーカーであるルフヌフーズが満を持してスタートしたフルーツ飲料事業の製品です。スリランカ現地でフレッシュな状態で飲むのととても近い味わいに仕上がっています。

果物豊富なスリランカではフルーツジュースのお店がたくさんあり、種類豊富に楽しめます。パイナップル、パパイヤ、マンゴー、スイカ、パッション、ペーラなどなど。
当店では、スリランカらしさが特に感じられるウッドアップルとこのサワーサップのドリンクを輸入販売しております。
サワーサップの商品ページは下記からアクセスできます↓↓↓
<span style="color:#0000FF"><a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=185788123"><span style="color:#0000FF">◎サワーサップ（カトゥアノーダ）ドリンク 250ml</span></a></span>

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。]]></content></entry><entry><title>サワーサップ（カトゥアノーダ）ドリンク 250ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=185788123" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=185788123</id><issued>2025-03-29T09:32:43+09:00</issued><modified>2026-05-14T05:48:21Z</modified><created>2025-03-29T00:32:43Z</created><summary>内容量：250ml
原材料：サワーサップ、砂糖、酸味料（クエン酸）
英記：Soursop Fruit  Drink
シンハラ語：カトゥアノーダ ビーマ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2026年12月12日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）


サワ...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：250ml
原材料：サワーサップ、砂糖、酸味料（クエン酸）
英記：Soursop Fruit  Drink
シンハラ語：カトゥアノーダ ビーマ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2026年12月12日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）


サワーサップ（シンハラ語名：カトゥナノーダ、日本語名：トゲバンレイシ）と言う果実を原料にしたフルーツドリンクです。スリランカ産で果汁30%です。
写真4,5枚目は店主がスリランカで撮影した果実の写真。

甘味と酸味のバランスが良く、乳製品のような感もありつつ、さっぱりとみずみずしい味わいです。
上記のように、とてもシンプルな原材料で構成されています。果実本来の味わいをしっかり楽しんでいただけます。
サワーサップの果実はとても濃厚なので、現地でも水で割って甘味を加えて作ります。アイスクリームを上に載せていただくことも。
果汁30%というのは、ちょうど飲みやすい濃度だと考えます。

商品の下部に果実の成分の沈殿があります。よく振ってからお飲みください。

大手スパイスメーカーであるルフヌフーズが満を持してスタートしたフルーツ飲料事業の製品です。スリランカ現地でフレッシュな状態で飲むのととても近い味わいに仕上がっています。

果物豊富なスリランカではフルーツジュースのお店がたくさんあり、種類豊富に楽しめます。パイナップル、パパイヤ、マンゴー、スイカ、パッション、ペーラなどなど。
当店では、スリランカらしさが特に感じられるウッドアップルとこのサワーサップのドリンクを輸入販売しております。
ウッドアップルドリンクの商品ページは下記からアクセスできます↓↓↓
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=185826486"><span style="color:#0000FF">◎ウッドアップル（ディウル）ドリンク 250ml</span></a>

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。
]]></content></entry><entry><title>ハールマッソー／頭付き（ドライドスプラット） 175g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=180290432" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=180290432</id><issued>2024-04-03T19:36:10+09:00</issued><modified>2026-05-06T09:51:47Z</modified><created>2024-04-03T10:36:10Z</created><summary>内容量：175g
英記：Dried Sprats (Heads-on)
日本語：乾燥スプラット
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2028年1月1日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカで良く消費される塩味しっかりの干し魚（カラワラ）の一種...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：175g
英記：Dried Sprats (Heads-on)
日本語：乾燥スプラット
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2028年1月1日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカで良く消費される塩味しっかりの干し魚（カラワラ）の一種。魚の種類としてはヨーロヨーロピアンスプラット（ヨーロッパキビナゴ）。
サイズは個体差がありますが、当商品に入っているのは6cmから8cm程度のものが多いです。

製造方法としては、塩漬け後に、強い日光のもとしっかりと天日干しされています。
調理方法は、炒め物に加えたり、素揚げしたり、ココナッツミルクと一緒に煮込んでカレーに仕上げたりと様々です。
ハールマッソーそのものもとても美味しいですが、他の料理に加えることで塩味と魚の旨味を加味することもできます。
現地での調理時には頭部と腑を取り除くことが多いですが、付けたままでもお召し上がりいただけます。

スリランカ現地でもスリランカ産のハールマッソーと輸入のものが流通しています。一般的にスリランカ産のものが品質が高く価格も高いとされています。当商品もスリランカで水揚げされたスリランカ産のハールマッソーです。

※こちらの商品の配送方法はレターパックプラス、ゆうパックの２種類となります。
]]></content></entry><entry><title>コリアンダーパウダー 100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=168442173" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=168442173</id><issued>2022-05-23T13:46:21+09:00</issued><modified>2026-05-13T09:07:32Z</modified><created>2022-05-23T04:46:21Z</created><summary>内容量：100g
英記：Coriander Powder
シンハラ語：コッタマッリクドゥ
原産国：スリランカ
加工者：カラピンチャ
賞味期限：2027年1月5日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

セリ科の一年草、その種子。
タイ語では「パクチー」と呼ばれ、その葉の部分も...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：100g
英記：Coriander Powder
シンハラ語：コッタマッリクドゥ
原産国：スリランカ
加工者：カラピンチャ
賞味期限：2027年1月5日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

セリ科の一年草、その種子。
タイ語では「パクチー」と呼ばれ、その葉の部分も様々な料理で活躍しています。
爽やかな香りとほのかな苦みを持つカレーに欠かせないスパイスのひとつです。
種子であるコリアンダーシードを粉末にしたものです。カレーに使うパウダースパイスとして最も多用されるスパイスです。

またスリランカのカレーパウダー「トゥナパハ」の主成分でもあります。
トゥナパハは、この「コリアンダーシード」と「クミンシード」と「フェンネルシード」が基本となり、これらに少量づつの他のスパイスが合わされて作られます。その内容物や配合比率は様々です。

＜コリアンダーシードの種類＞
日本国内で流通しているコリアンダーはインド産のインディアン種のものが多く、形はやや楕円形をしています。スリランカのものはモロッカン種で球状です。
いずれも柑橘系の爽やかな香りを持ちますが、優劣ではなくその香りが少し異なります。
スリランカのカレーパウダー「トゥナパハ」作りには、このモロッカン種のスリランカ産コリアンダーをお勧めします。

このスパイスの保存容器にはチャーミークリアーL3が最適容量です。]]></content></entry><entry><title>ココナッツスクレーパー（ココナッツ削り器／スリランカ製）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=163786985" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=163786985</id><issued>2021-10-04T15:44:44+09:00</issued><modified>2026-05-12T13:02:15Z</modified><created>2021-10-04T06:44:44Z</created><summary>シンハラ語：ヒラマナヤ
英語：Coconut Scraper（Coconut Grater）
メーカー：ODIRIS（スリランカ製）
品番：A8

ココナッツの実の中身を削るための道具。テーブルなどに固定して、ハンドルにより刃を回転させることで実を削るタイプです。スリランカのメーカー「ODIRIS」...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[シンハラ語：ヒラマナヤ
英語：Coconut Scraper（Coconut Grater）
メーカー：ODIRIS（スリランカ製）
品番：A8

ココナッツの実の中身を削るための道具。テーブルなどに固定して、ハンドルにより刃を回転させることで実を削るタイプです。スリランカのメーカー「ODIRIS」の製品です。
ココナッツの使用頻度が高いスリランカの家庭で良く愛用されています。

＜商品データ＞
高さ（下部の固定パーツも含む）：約250mm
高さ（テーブル表面から）：約160mm
長さ（ハンドルも含む）：約270mm
刃部分の直径：約16mm
重さ：約740g
対応するテーブルの厚み：約18mmから約45mmまで

金属製品のため、固定する際にテーブル等を傷つける恐れがあります。デリケートなテーブル等で使用する際は、何かを挟んでの使用をお勧めします。ただしその場合、対応するテーブルの厚みがやや制限され、またホールド力も少し下がります。
刃の部分は着脱式でメンテナンスもしやすいです。しかし刃先は鋭利なので十分にご注意ください。

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。]]></content></entry><entry><title>キトゥルパニ（キトゥルシロップ／スリランカ産） 375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=163782521" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=163782521</id><issued>2021-10-04T13:34:03+09:00</issued><modified>2026-05-11T01:08:31Z</modified><created>2021-10-04T04:34:03Z</created><summary>内容量：375ml
英記：Kithul Treacle
シンハラ語：キトゥル・パニ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月30日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

孔雀椰子の木の花から取れる液を煮詰めて作られたシロップです。
わずか...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：375ml
英記：Kithul Treacle
シンハラ語：キトゥル・パニ
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月30日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

孔雀椰子の木の花から取れる液を煮詰めて作られたシロップです。
わずかなスモーキーな香りと、濃厚な甘味を持ちます。
砂糖や保存料などの添加物は使用していません。
キトゥルハニーと呼ばれることもありますが、蜂蜜ではありません。

スリランカでは、水牛のヨーグルト「ミーキリ（カード）」に、垂らしかけて食べるのがポピュラーです。他、お菓子の材料としても活躍します。
ココ椰子（ココナッツ）から採れる<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152291425"><span style="color:#0000FF">「Coconut Treaclre（ポルパニ）」</span></a>とは異なります。

カラピンチャ店主がスリランカで体験したキトゥパニの原液採取、そこから粗糖を作る様子などを記したブログは以下リンクから↓↓↓
<a href="https://karapincha.jp/blog/?p=6168"><span style="color:#0000FF">◎キトゥル・パニの原液採取とキトゥル・ハクル作り。https://karapincha.jp/blog/?p=6168</span></a>
（当商品の製造風景ではありません。）

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。]]></content></entry><entry><title>書籍：ニューエクスプレス＋ シンハラ語　野口忠司 著 （音声アプリ対応／CD付）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=159134071" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=159134071</id><issued>2021-04-21T16:04:13+09:00</issued><modified>2025-04-09T02:31:19Z</modified><created>2021-04-21T07:04:13Z</created><summary>書籍名：ニューエクスプレスプラス シンハラ語
著者：野口忠司
出版社：白水社

音声CD付属。
音声アプリ「オーディオブック」(iOS、Android対応)にて無料ダウンロード可能。（シリアル番号が書籍に付属）。
A5サイズ／167ページ

＜以下、商品説明＞
スリランカ...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[書籍名：ニューエクスプレスプラス シンハラ語
著者：野口忠司
出版社：白水社

音声CD付属。
音声アプリ「オーディオブック」(iOS、Android対応)にて無料ダウンロード可能。（シリアル番号が書籍に付属）。
A5サイズ／167ページ

＜以下、商品説明＞
スリランカの公用語のひとつ「シンハラ語」を学ぶための入門書。
文字や文法も丁寧に解説されているので、きっちり基礎を築くことができます。
◎シンハラ語についての解説
◎全20回の会話の例文を用いての文法や慣用句の解説
◎全10回の練習問題
◎表現力アップのアドバイス　などなど
読み進めるにつれて徐々に難しくなっていきますが、きっちり復習を重ねて進めれば、理解も進んでいることに気付くはずです。

また全ての会話文や一部の解説には、ネイティブの発音による音声（付属CD ／音声アプリ）が対応しています。

この書籍は、2016年に発売されました「ニューエクスプレス シンハラ語／野口忠司著」の増補版として2021年2月15日に発売されました。


この著者である野口忠司先生は、日本におけるシンハラ語の研究の第一人者者で「シンハラ語・日本語辞典」をはじめ多数のシンハラ語に関する著書があります。多くのシンハラ語の書籍の翻訳もされてきました。
長年のシンハラ語研究の功績により2017年には旭日双光章を受章されました。
そして、
先生は、私カラピンチャ店主、濱田祐介のシンハラ語の師です。先生から学んだシンハラ語のおかげで、スリランカ料理をより深く、丁寧に理解できるようになったと感じています。
そんな、先生は2021年4月13日（スリランカの旧暦で大晦日）に他界されました。
まだまだシンハラ語の研究及び発展に情熱的な姿勢を貫いておられただけに残念でなりません。
カラピンチャとしましても、先生が残してくれた貴重な書籍を、より多くの人に手にとってもらえるようつとめていきたいと思っています。

※書籍1冊まではクリックポスト、ゆうパケット、レターパック370がお選びいただけます。すべてポスト投函となります。2冊以上やスパイスと一緒にご購入の場合はレターパック520かゆうパックをお選びください。<span style="color:#008000" />]]></content></entry><entry><title>スリランカ スパイス ギフトセットFH／辛い魚のカレー用＆レンズ豆のカレー用＆ココナッツのふりかけ用</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=156243196" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=156243196</id><issued>2020-12-14T18:11:55+09:00</issued><modified>2026-02-16T08:08:14Z</modified><created>2020-12-14T09:11:55Z</created><summary>スリランカスパイスセットのシリーズの中から、辛い魚のカレー用、レンズ豆のカレー用、ココナッツのふりかけ用の３アイテムを、ギフト用にパッケージしました。
各カレー（料理）それぞれ単品でも美味しいですが、３つを合わせて盛り付けると、よりスリランカなテイスト...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<a href="https://spice-karapincha.jp/?mode=cate&cbid=2284287&csid=0"><span style="color:#0000FF">スリランカスパイスセットのシリーズ</span></a>の中から、辛い魚のカレー用、レンズ豆のカレー用、ココナッツのふりかけ用の３アイテムを、ギフト用にパッケージしました。
各カレー（料理）それぞれ単品でも美味しいですが、３つを合わせて盛り付けると、よりスリランカなテイストをお楽しみできます。
中身の全てのセットを調理すると、約１０人前程度の３種の料理のライス＆カリーが出来ます。

発送時には、収まりのいい外箱に入れてご指定の住所にお送りします。プレゼント用にもご活用ください。


中身の各スパイスセットの商品説明は以下リンクの個々のページで確認できます。

<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=145436649"><span style="color:#0033FF"><u>スリランカ スパイスセット／辛い魚のカレー用</a></span></u>
</span>
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=116667911"><span style="color:#0033FF"><u>スリランカ スパイスセット／レンズ豆のカレー用</a></u></span>

<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=116668457"><span style="color:#0033FF"><u>スリランカ スパイスセット／ココナッツのふりかけ用</a></span></u>

※こちらの商品の発送方法はゆうパックのみとなります。

賞味期限：2026年6月15日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）]]></content></entry><entry><title>ブラックペッパーシード（黒胡椒ホール）50g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=155540886" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=155540886</id><issued>2020-11-16T16:03:19+09:00</issued><modified>2026-05-14T05:48:21Z</modified><created>2020-11-16T07:03:19Z</created><summary>内容量：50g
英記：Black Pepper Seed
シンハラ語：ガンミリス・アタ
日本語：黒胡椒
メーカー：ルフヌフーズ
原産国：スリランカ
賞味期限：2027年1月1日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

乾燥させた黒胡椒です。スリランカの強い日光のもとで...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：50g
英記：Black Pepper Seed
シンハラ語：ガンミリス・アタ
日本語：黒胡椒
メーカー：ルフヌフーズ
原産国：スリランカ
賞味期限：2027年1月1日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

乾燥させた黒胡椒です。スリランカの強い日光のもとで乾燥させたガンミリスはしっかりした香りと辛みを持ちます。
家庭用のミル（電動／手動）などで粉砕すると、とても良い香りが広がります。
スリランカ料理では、ミリス（唐辛子）同様に、辛み付けのために頻繁に使用されます。

このブラックペッパーシードを程よい粗さで挽いたもの（100g）も取り扱っております。
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=94660414"><span style="color:#0000FF">◎ブラックペッパーパウダー（粉末黒胡椒）100g</span></a>

写真３枚目と４枚目は、スリランカでよく見かける生の胡椒を干している様子です。当商品の製図風景ではありません。

このスパイスの保存容器には<u><a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=124773595"><span style="color:#0000FF">チャーミークリアーS3</a></u></span>が最適容量です。
]]></content></entry><entry><title>ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）300g </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=155540408" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=155540408</id><issued>2020-11-16T15:46:29+09:00</issued><modified>2026-05-14T05:48:21Z</modified><created>2020-11-16T06:46:29Z</created><summary>使いやすい300gパックの登場！

内容量：300g
英記：Coconut Milk Powder
シンハラ語：ポル キリ ピティ
日本語：ココナッツミルクパウダー
原産国：スリランカ
メーカー：Renuka(レーヌカ）
賞味期限：2027年2月20日（この賞味期限以降の商品が届く場合もありま...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[使いやすい300gパックの登場！

内容量：300g
英記：Coconut Milk Powder
シンハラ語：ポル キリ ピティ
日本語：ココナッツミルクパウダー
原産国：スリランカ
メーカー：Renuka(レーヌカ）
賞味期限：2027年2月20日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）
※パッケージが箱ではなく袋の仕様に変更しています。
お湯を加えてよく溶くことで、カレーをはじめとするスリランカの煮込み料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。（泡立て器を使うときれいにと溶くことができます。）

料理の行程や種類によって、加えるお湯の比率を変えることで、濃くてクリーミーなもの、薄くてシャバっとしたものと、使い分けることができます。
スリランカ料理に適した一般的な目安として、50gのパウダー対して、約45℃の湯500ccで約550ccのココナッツミルクを作ることができます。

スリランカではこのRenuka（レーヌカ）ブランドとMaggi（マギー）ブランドのココナッツミルクパウダーが有名で、スリランカの人々の好みも別れます。
Maggiブランドのものは日本国内でも多く流通していますが、当店ではまだ日本国内での流通が不安定なこのRenukaブランドのものを扱うことで、お客様にスリランカ本国同様に、選択肢を提示できると考えました。
どちらも、スリランカ産のココナッツを主原料としており、しっかりスリランカの風味を持つのですが、味わいにやや違いがあります。

この商品は他のグラム数も販売しております。
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=103288094"><span style="color:#0000FF">ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）150g</span></a>
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152293656"><span style="color:#0000FF">ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）1kg</span></a>

※こちらの商品の配送方法はレターパックプラス、ゆうパックの２種類となります。
尚、レターパックプラスご利用の場合はご購入数1点までとさせていただきます。他の商品は同梱できません。（他の商品と2点以上合わせてご購入の場合はゆうパックをご選択してください。）]]></content></entry><entry><title>スドゥキャクル（米／スリランカ産）1kg</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=155536045" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=155536045</id><issued>2020-11-16T14:16:48+09:00</issued><modified>2026-05-05T10:38:44Z</modified><created>2020-11-16T05:16:48Z</created><summary>内容量：1kg
英記：Sudu Kakul / White Raw Rice
シンハラ語：スドゥ キャクル
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年6月23日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカで最もポピュラーな生米の一種。
（シンハラ語で...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：1kg
英記：Sudu Kakul / White Raw Rice
シンハラ語：スドゥ キャクル
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年6月23日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカで最もポピュラーな生米の一種。
（シンハラ語で「スドゥ」は「白」を意味します。）
炊き上がりの粘りは少なく、ほのかに特有の香りがあります。
スリランカ料理との相性はとても良いです。
キリバト（ミルクライス）やキャンダ（お粥）などもこのお米を使い作られます。

スリランカの米粉は、基本的にこのお米から作られています。
アーッパ（Hopper)やインディアーッパ（String Hopper)などの料理、また様々なスリランカのお菓子を作るときに用いられています。
※赤いお米「ラトゥキャクル」が用いられることもあります。（「ラトゥ」は「赤」を意味。）

【炊き方】
米とその約2倍（体積）の水と一緒に、炊飯器でたくことができます。
例）1合の場合・・・1合（180ml またはcc）の米に対して×2＝360mlの水で炊いてください。

【注意】
稀に製品中に籾殻や植物の種子などが混ざっていることがあります。お手数ですが、その場合、洗米時に取り除いて下さい。人体に悪影響を与えるものではございません。

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。]]></content></entry><entry><title>ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）1kg(パッケージの変更あり)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152293656" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=152293656</id><issued>2020-07-13T19:57:02+09:00</issued><modified>2026-05-14T03:13:27Z</modified><created>2020-07-13T10:57:02Z</created><summary>内容量：1kg
英記：Coconut Milk Powder
シンハラ語：ポル キリ ピティ
日本語：ココナッツミルクパウダー
原産国：スリランカ
メーカー：Renuka(レーヌカ）
賞味期限：2027年2月26日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

お湯を加えてよく溶くこと...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：1kg
英記：Coconut Milk Powder
シンハラ語：ポル キリ ピティ
日本語：ココナッツミルクパウダー
原産国：スリランカ
メーカー：Renuka(レーヌカ）
賞味期限：2027年2月26日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

お湯を加えてよく溶くことで、カレーをはじめとするスリランカの煮込み料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。（泡立て器を使うときれいにと溶くことができます。）

料理の行程や種類によって、加えるお湯の比率を変えることで、濃くてクリーミーなもの、薄くてシャバっとしたものと、使い分けることができます。
スリランカ料理に適した一般的な目安として、50gのパウダー対して、約45℃の湯500ccで約550ccのココナッツミルクを作ることができます。

スリランカではこのRenuka（レーヌカ）ブランドとMaggi（マギー）ブランドのココナッツミルクパウダーが有名で、スリランカの人々の好みも別れます。
Maggiブランドのものは日本国内でも多く流通していますが、当店ではまだ日本国内での流通が不安定なこのRenukaブランドのものを扱うことで、お客様にスリランカ本国同様に、選択肢を提示できると考えました。
どちらも、スリランカ産のココナッツを主原料としており、しっかりスリランカの風味を持つのですが、味わいにやや違いがあります。

1kgと大容量ですが、しっかり封をする、密閉性の高い容器に移すといった方法で、比較的長い期間、保存することができます。

この商品は他のグラム数も販売しております。
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=155540408"><span style="color:#0000FF">ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）300g</span></a>
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=103288094"><span style="color:#0000FF">ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）150g</span></a>


※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。
]]></content></entry><entry><title>ココナッツファイン／ミドルカット（スリランカ産／乾燥）250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152293262" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=152293262</id><issued>2020-07-13T19:26:14+09:00</issued><modified>2026-05-14T05:48:21Z</modified><created>2020-07-13T10:26:14Z</created><summary>内容量：250g
英記：Coconut Fine / Decicated Coconut
日本語：ココナッツファイン
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月28日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

＜注意＞パッケージが透明の袋へ変わっています。

...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：250g
英記：Coconut Fine / Decicated Coconut
日本語：ココナッツファイン
原産国：スリランカ
メーカー：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月28日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

<span style="color:#FF0000">＜注意＞パッケージが透明の袋へ変わっています。</span>

ココナッツの実（白い胚芽の部分）を細かく削って、乾燥させたもの。ミドルカット（パン粉くらいの粗さ）です。

とてもポピュラーなスリランカ料理「ポルサンボーラ」（ココナッツのふりかけ）を作ることができます。
また「マッルン」と呼ばれる葉野菜をさっと炒める料理に加えたり、他様々なスリランカ料理作りに活躍します。
スリランカでは、生のココナッツを使用します。生のものには食感も味わいもかないませんが、当店のスリランカ産の乾燥ココナッツは、しっかりとした味と香りを持ちます。
お湯やココナッツミルクで、ふやかして使用すると生のココナッツに近い食感も楽しめます。

また、「ポルトフィー」「タラグリ」「パンケーク」など様々なスリランカのお菓子作りにも最適です。もちろんスリランカ以外のお菓子にも。

当店で扱っているココナッツファインは無漂白のものです。ココナッツそのものの個体差により、商品毎の色に少しばらつきがあります。

別商品の「<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=116668457"><span style="color:#0033FF">スパイスセット／ポルサンボーラ（ココナッツのふりかけ）用</u></span></a>」も、このスリランカ産ココナッツファインを使用しています。

※こちらの商品の配送方法はレターパックプラス、ゆうパックの２種類となります。
尚、レターパックプラスをご利用の場合はご購入数合計2点までとさせていただきます。<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=116668457" />]]></content></entry><entry><title>インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）／赤米／ 700g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152292002" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=152292002</id><issued>2020-07-13T18:36:13+09:00</issued><modified>2026-05-05T10:38:44Z</modified><created>2020-07-13T09:36:13Z</created><summary>内容量：700g
英記：Red Raw Rice String Hopper Flour
シンハラ名：ラトゥ キャクル インディ アーッパ ピティ
原産国：スリランカ
賞味期限：2027年2月4日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカの米粉料理「インディアーッパ（ストリング...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：700g
英記：Red Raw Rice String Hopper Flour
シンハラ名：ラトゥ キャクル インディ アーッパ ピティ
原産国：スリランカ
賞味期限：2027年2月4日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

スリランカの米粉料理「インディアーッパ（ストリングホッパー）」を作るための粉です。
こちらは赤いお米を原料としており、赤く出来上がります。

インディアーッパ（ストリングホッパー）とは、
微細な米粉を塩と一緒にお湯で捏ねて、専用の器具で細い麺状に押し出し蒸しあげたものです。
スリランカでは、朝食時に主食として、キリホディ（ココナッツミルクのカレー）やポルサンボーラ（ココナッツの和え物）などと一緒に食べることが多いです。

昔の家庭では、生米（キャクルハール）を、水に浸し、水をきっちり切った後、木臼で粉末にしてから作っていましたが、近年の家庭では、当商品のようなものを使って作る方が一般的となりました。
インディアーッパ以外でも、ピットゥやポルロティなどのスリランカ料理にも使うことができます。


＜使い方／インディアーッパ の作り方＞

この<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=147213073"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ 粉／String Hopper Flour」</span></a>に水と塩を加え、捏ねて生地を作ります。
成形された生地を蒸し器に並べるための<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149864130"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ ワッティ／String Hopper Mats」</span></a>を並べます。
捏ねた生地を<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149862487"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ ワンゲディヤ</span></a>」の中に詰めて、<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149864130"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ ワッティ」</span></a>の上に両手で円を描くように押し出します。
それらを、十分に沸騰した蒸し器に入れ、約７分程度蒸します。
それらを外に取り出し、<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149864130"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ ワッティ」</span></a>から、蒸しあがったインディアーッパを剥がして、皿に並べて完成です。

スリランカでは、ココナッツミルク系のカレーやポルサンボーラ（ココナッツの和え物）などと合わせて食べることが一般的です。

白米を使用したインディアーッパ 粉は下記リンクにて↓
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=147213073"><span style="color:#0000FF">◎インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）／白米／ 700g</span></a>

＜以下の商品は当店でお買い求めいただけます。＞
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149862487"><span style="color:#0000FF">◎インディアーッパ ワンゲディヤ（String Hopper Mold)</span></a>
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=149864130"><span style="color:#0000FF">◎インディアーッパ ワッティ（String Hopper Mats)</span></a>

＜インディアーッパと良く合うスパイスセット商品は以下です。＞
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=145436983"><span style="color:#0000FF">◎スリランカスパイスセット・フィッシュカレー Milky用</span></a>
<a href="https://spice-karapincha.jp/?pid=116668457"><span style="color:#0000FF">◎スリランカスパイスセット・ポルサンボーラ用</span></a>

カラピンチャ店主が2011年スリランカ滞在時、田舎町のインディアーッパ屋さんでの体験ブログ記事は以下アドレスから。
<a href="https://karapincha.jp/blog/?p=1089"><span style="color:#0000FF">「インディアーッパ！すごく美味しい。でも。」</span></a>

※こちらの商品の配送方法はレターパック520、ゆうパックの２種類となります。
尚、レターパック520をご利用の場合は合計ご購入数1点までとさせていただきます。他の商品は同梱できません。（他の商品と2点以上合わせてご購入の場合はゆうパックをご選択してください。）

＜米粉の生地を麺状に押し出し蒸し固めた伝統料理「インディアーッパ 」の作り方動画（白米版を使用）です。＞
<div class="youtube"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/p56dho6du1k"width="560" /></div>

]]></content></entry><entry><title>ヌードルス（乾麺）400g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://spice-karapincha.jp/?pid=152291710" /><id>https://spice-karapincha.jp/?pid=152291710</id><issued>2020-07-13T18:20:06+09:00</issued><modified>2025-12-18T22:58:48Z</modified><created>2020-07-13T09:20:06Z</created><summary>内容量：400g
英記：Noodles
原産国：スリランカ
ブランド名：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月15日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

小麦を原料とする乾麺です。

＜使用例／フライドヌードルスの調理例＞
麺をお好みの長さに手でカット。
...</summary><author><name>スリランカ産スパイス通販 カラピンチャ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[内容量：400g
英記：Noodles
原産国：スリランカ
ブランド名：ルフヌフーズ
賞味期限：2027年1月15日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

小麦を原料とする乾麺です。

＜使用例／フライドヌードルスの調理例＞
麺をお好みの長さに手でカット。
鍋で湯を沸かし、少約2分程度ボイルします。
一度ザルにあげて、冷水で締めます。
しっかり水を切った後、
ニンニク、ネギ、ニンジン他、香味野菜等とさっと炒めて「フライド ヌードルス」の出来上がり。
スリランカでは、麺を細かくカットして、食べる時はスプーン、もしくは手で食べるのが一般的です。
（麺を茹でる時に、少量のターメリックを加えると、麺が鮮やかな黄色に仕上がります。）
レシピの詳細は、下記リンクのレシピ動画ページのフライドヌードルスのページからどうぞ↓↓↓
<a href="https://spice-karapincha.jp/?tid=12&mode=f19"><span style="color:#0000FF">◎レシピ動画／フライドヌードルスの作り方</span></a>

※こちらの商品の配送方法はレターパック520、ゆうパックの２種類となります。
尚、レターパック520をご利用の場合は合計ご購入数1点までとさせていただきます。他の商品は同梱できません。（他の商品と2点以上合わせてご購入の場合はゆうパックをご選択してください。）

＜フライドヌードルスの調理の一例の動画です。＞
<div class="youtube"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/49sfnWr7ZMY"width="560"" /></div>
]]></content></entry></feed>