【調理用】ヤングジャックフルーツ（ポロス）ぶつ切り／水煮／瓶詰め 560g
商品の説明
内容量：560g（固形量：300g）
英記：Young Jackfruit
シンハラ語：ポロス
原産国：スリランカ
メーカー：Enrich
賞味期限：2028年3月9日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）
ジャックフルーツはスリランカに多く自生し、木そのものは「コス」と呼ばれます。
その木に成る実は、小さく若いうちは「ポロス」と呼ばれ、大きく成長すると「コス」と呼び名が変わります。またしっかり熟して、甘くなったら「ワラカ」（種によっては「ワラ」）と呼ばれます。大きいものは70cm近くにもなります。
熟す前のジャックフルーツは、料理の食材として使われます。
その中でも、若く小さい「ポロス」の状態のものは、その独特の食感や風味から、肉のカリーのように、焙煎が施された「バダプトゥナパハ（ローステッドカリーパウダー）」を用いて調理されることが多いです。またスリランカ料理では珍しく、じっくり時間をかけて調理して、一晩寝かせてから、また翌日に火を入れて食べるということもあります。
写真２枚目以降は、現地でのポロスの実や調理例の画像です。
この商品は、一度ボイルしたものを殺菌積みの瓶に詰めて密封しております。
実の個体差により色目が少し異なることがあります。品質には問題ありません。
調理時にはよく洗って水を切ってからご使用ください。
生のものと比べると火の通りは早いですが、それでもポロスの調理はじっくり火を通すことで、より美味しさが増します。
ジャックフルーツ水煮瓶詰には、以下2つの別商品もございます。
◎【調理用】ジャックフルーツ（コス）粗切り／水煮／瓶詰め 560g
◎【調理用】ヤングジャックフルーツ（ポロス）／粗みじん切り／水煮／瓶詰め 560g
※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 1,188円(税88円) |
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【調理用】ヤングジャックフルーツ（ポロス）ぶつ切り／水煮／瓶詰め 560g
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