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ヤングジャックフルーツ（ポロス）粗みじん切り（シュレッド）／水煮／瓶詰め　560g

1,188円(税88円)

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内容量：560g（固形量：300g）
英記：Young Jackfruit (Shredded)
シンハラ語：ポロス（キャバリ）
原産国：スリランカ
メーカー：Enrich
賞味期限：2028年3月9日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）


ジャックフルーツはスリランカに多く自生し、木そのものは「コス」と呼ばれます。
その木に成る実は、小さく若いうちは「ポロス」と呼ばれ、大きく成長すると「コス」と呼び名が変わります。またしっかり熟して、甘くなったら「ワラカ（種によっては「ワラ」）と呼ばれます。大きいものは70cm近くにもなります。

熟す前のジャックフルーツは、料理の食材として使われます。
その中でも、若く小さい「ポロス」は、弾力のある食感と独特の風味があります。
この「ポロス」の状態のものを細かく刻んで、削ったココナッツと合わせて作るポロスマッルマという料理はとても人気があります。またカトゥレット（スリランカ式の小さな丸いコロッケ）の具材に混ぜ込むのも風味も食感もグッと増して美味しいです！

写真２枚目以降は、現地でのポロスの実や調理例の画像です。

この商品は、一度ボイルしたものを殺菌積みの瓶に詰めて密封しております。
実の個体差により色目が少し異なることがあります。品質には問題ありません。
調理時にはよく洗って水を切ってからご使用ください。


ジャックフルーツ水煮瓶詰には、以下2つの別商品もございます。
◎ジャックフルーツ（コス）粗切り／水煮／瓶詰め　560g
◎ヤングジャックフルーツ（ポロス）／ぶつ切り／水煮／瓶詰め　560g

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。
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