スリランカスパイス販売 カラピンチャ

ココナッツミルクパウダー(Renukaブランド/スリランカ産)1kg

2,160円(税160円)

内容量:1kg
英記:Coconut Milk Powder
シンハラ語:ポル キリ ピティ
日本語:ココナッツミルクパウダー
原産国:スリランカ
メーカー:Renuka(レーヌカ)
賞味期限:2021年11月2日(この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。)

お湯を加えてよく溶くことで、カレーをはじめとするスリランカの煮込み料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。(泡立て器を使うときれいにと溶くことができます。)

料理の行程や種類によって、加えるお湯の比率を変えることで、濃くてクリーミーなもの、薄くてシャバっとしたものと、使い分けることができます。
スリランカ料理に適した一般的な目安として、50gのパウダー対して、約45℃の湯500ccで約550ccのココナッツミルクを作ることができます。

スリランカではこのRenuka(レーヌカ)ブランドとMaggi(マギー)ブランドのココナッツミルクパウダーが有名で、スリランカの人々の好みも別れます。
Maggiブランドのものは日本国内でも多く流通していますが、当店ではまだ日本国内での流通が不安定なこのRenukaブランドのものを扱うことで、お客様にスリランカ本国同様に、選択肢を提示できると考えました。
どちらも、スリランカ産のココナッツを主原料としており、しっかりスリランカの風味を持つのですが、味わいにやや違いがあります。

1kgと大容量ですが、しっかり封をする、密閉性の高い容器に移すといった方法で、比較的長い期間、保存することができます。

同商品の300g入りパックのものは、下記リンクにて販売しております↓↓↓
ココナッツミルクパウダー(Renukaブランド/スリランカ産)300g

※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。