クローブ／スリランカ産

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ホールスパイス

クローブ 20g

432円(税32円)

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内容量：20g
英記：Cloves
シンハラ語：カラーブ・ナティ
原産国：スリランカ
メーカー名：ルフヌフーズ
賞味期限：2026年01月01日（この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。）

フトモモ科の植物の花蕾。和名は丁子（チョウジ）。
独特の強い爽やかな香りを持ち、料理にしっかりとした印象を与えます。
お菓子作りにも活躍。また臭み消しや防腐薬にも使われます。
カレーも含む煮込み料理に少量を加えるのが一般的な使い方です。
スリランカのカレーパウダー「トゥナパハ」にも配合されることが多いです。
カレー作りでは、スタータースパイスとしての使用が一般的です。
ただし調理後も刺激的な味わいを保持していますので、提供前の取り除くか、もしくは食べる際によけることで口に含むことを回避できます。もちろん食べていただいても安全です。

このスパイスの保存容器にはチャーミークリアーS3が最適容量です。

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