Sri Lankan Spice Set 

スリランカのカレー（及び料理）を調理するために必要なちょうどの量のスパイスが入っているスパイスセットができました！

「スリランカ スパイスセット」 “Sri Lankan Spice Set”


＜スリランカ スパイスセット商品ページ＞

・チキンカレー用スパイスセット

・ポークカレー（汁気の少ないタイプ）用スパイスセット

・レンズ豆のカレー用スパイスセット

・ポルサンボーラ（ココナッツのふりかけ）用スパイスセット


カラピンチャでは、スリランカのスパイスを輸入し、販売をしています。おかげさまでたくさんの方々に利用していただいています。本当にありがとうございます。

しかしながら、新たにスリランカのカレーや料理作りに興味を持っていただいた方々にとって、スパイスを揃えてのカレー作りは、まだまだハードルが高いことも実感しています。

「作り方がわからない」
「スパイスを揃えるのは大変」
「スパイスを使い切れず、余してしまう」….etc….

もっと身近に、もっと手軽に、スリランカのカレー作りを楽しめるように。４人分の料理に必要なちょうどの量のスパイスが、ひとまとめになったスパイスセットを作りました。



(写真：チキンカレー用スパイスセットの中身）
スパイスは手順別に小分けされて、作り方を丁寧に解説するレシピ冊子も入っています。（鶏肉や玉ねぎなどの具材は別途用意する必要があります。）

スパイスセットを使って出来上がった料理のイメージはこんな感じ。



写真：チキンカレー（左上）、ブラックポークカレー（右上）、レンズ豆のカレー（左下）、ポルサンボーラ（右下）。

それぞれ特徴的な味わいで美味しい！

さらに、よりスリランカ的な食べ方のおすすめは、



合わせての盛り付け。
写真は、「チキンカレー」、「レンズ豆のカレー」、「ポルサンボーラ」、さらに別商品の「パパダン」を盛り付け。混ぜながら食べれば、よりスリランカな味わいに！

今までスリランカカレー作りに一歩踏み出せずにいた方々に、是非トライしてほしいです。

また、すでにエスニック料理やカレー作りを楽しんでいる方々にとっても、便利なアイテムになるはずです。
例えば、
「友人宅での料理会」
「旅行先での調理」
「キャンプでのアウトドア調理」など
いつものキッチンを離れての調理の際に、たくさんのスパイスを持っていかなくても、「スリランカ スパイスセット」があれば大丈夫。

中身のスパイスは全てスリランカ産（豆のみインド産）。主にはスリランカの大手スパイスメーカー”RUHUNU FOODS”の高品質なものを使用しています。

レシピに関しましても、なるべくシンプルにまとめていますが、カラピンチャ店主が2004年よりスリランカへ通い続け、たくさんの家庭や食堂で教わった作り方をベースに作成した、現地のスタイルを重視した内容です。

多くの方々に「身近に、手軽に」スリランカ料理の「楽しさ、美味しさ」を実感してほしいです！

どうぞよろしくお願いします★

スリランカスパイスセットを使った調理動画はこちら

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