スリランカスパイス販売 カラピンチャ
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カラピンチャ店主の濱田祐介が2021年2月17日(水)19:30-20:15にNHKの番組「スパイス香る！カレー聖地巡礼〜リモート大作戦」に出演します。詳しくをブログに記しました→「カラピンチャブログ」
出演する３人の料理人の共著の書籍はこちら→「ミールス、ダルバート、ライス＆カリー」 (2021.2.13)

動画「スリランカ式フライドヌードルスを作ろう！」を公開しました。(2021.2.11)

飲食店様および食品店様向けに、オンラインでの卸販売を開始しました。(2021.1.11)

「スドゥキャクル（米／スリランカ産）1kg」の取り扱いを開始しました。(2020.11.16)

「ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）300g」の取り扱いを開始しました。(2020.11.16)

「ブラックペッパーシード（黒胡椒ホール）50g」の取り扱いを開始しました。(2020.11.16)

「チリピース（粗挽き赤唐辛子／バングラデシュ産） 100g」の取り扱いを開始しました。(2020.10.13)

「乾燥ジャックフルーツ（ドライフルーツ／スリランカ産）」・「乾燥マンゴー（ドライフルーツ／スリランカ産）」・「乾燥パパイヤ（ドライフルーツ／スリランカ産）」の取り扱いを開始しました。(2020.8.3)

「インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）／赤米／ 700g」の取り扱いを開始しました。(2020.7.30)

「ココナッツファイン（スリランカ産／乾燥）」の容量とパッケージがリニューアルしました。(2020.7.28)

「ココナッツオイル（バージン／スリランカ産） 200ml」・「ココナッツ トゥリークル（ココナッツシロップ／スリランカ産）250ml」の取り扱いを開始しました。(2020.7.17)

「書籍：ミールス、ダルバート、ライス＆カリー／３つの地域の美味しいカレー」の取り扱いを開始しました。(2020.6.25)

アーッパ（Hopper）を焼くための専用鍋「アーッパターチ（Hopper Pan）を発売しました。(2020.4.27)

動画「クラッカンロティを作ろう！」を公開しました。(2020.4.15)

インディアーッパを作るための道具「インディアーパワンゲディヤ」と「インディアーッパワッティ」を発売しました。動画「インディアーッパを作ろう！」も公開しました。(2020.4.4)

「インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）」の取り扱いを開始しました。(2019.12.25)

「フェンネルシード」の取り扱いを開始しました。(2019.12.3)

「ポル・カトゥ・ハンダ（ココナッツの殻のお玉）」の取り扱いを開始しました。(2019.11.3)

当店が製造するスパイスセット新商品２種類『フィッシュカレーHot』/『フィッシュカレーMilky』を発売しました。(2019.9.9)

「クラッカン粉」の取り扱いを開始しました。(2019.6.12)

「コリアンダーシード」の取り扱いを開始しました。(2018.11.5)

当店が製造するカレーパウダー『Amu.(アム)』を発売しました。(2018.7.24)

「ココナッツウォータービネガー」と「クローブ」の取り扱いを開始しました。(2018.7.11)

粗挽きの粉末に仕上げました「モルディブフィッシュパウダー」を発売しました。(2018.6.25)

当店が製造するダークローストカレーパウダー『Kalu.（カルゥ）』を発売しました。(2018.4.17)

セイロンティー３品目の取り扱いを開始しました。(2017.12.1)

スパイスの保存に最適な容器「チャーミークリアー」の取り扱いを開始しました。(2017.11.7)

「スリランカ スパイスセット」を使った調理動画を公開しました。(2017.8.14)

スリランカの赤米「ラトゥキャクル」の取扱いを開始しました。(2017.6.20)

調理に必要なスパイスをひとまとめ。レシピ付きスパイスセットの登場です。（2017.4.28）

「初めてのスリランカカレー・レシピ」動画を公開しました。

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スリランカ産スパイス通販「カラピンチャ」

神戸・王子公園にあるスリランカ料理とスパイスの店「カラピンチャ」によるオンラインストアです。
スリランカ料理は「カレー」という印象が強いですが、その「カレー」という括りはスリランカ料理の中で無限の広がりをもちます。
たくさんの野菜料理。島国なので魚も豊富、もちろん肉の料理も美味しく、そしてそれらをお米といっしょにいただきます。 お米、野菜、魚など日本においても昔から愛されていた食材は、異国の料理でありながら、親しみが感じられ、抵抗も少なく美味しくいただくことができます。
スリランカにおけるそれらの調理方法も様々ですが、欠かすことのできないものが「スパイス」です。
カラピンチャでは主にスリランカの大手スパイスメーカー「RUHUNU FOODS」（ルフヌ・フーズ）から直輸入した高品質なスパイスを用意しています。スリランカの都市キャンディにある大きな工場にも訪問して、確かな生産および品質管理体制も確認しております。
また、そのスパイスを使用したオリジナルのカレーパウダー（トゥナパハ）や、簡単にスリランカカレーを作ることができるレシピ付きスパイスセットも製造しています。
是非、ご家庭でもスリランカ料理を楽しんで下さい！

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