レシピ動画 - スリランカ産スパイス通販カラピンチャ

初めてのスリランカカレー・レシピ

いくつかのスリランカのカレーの作り方を、なるべく簡単に動画にまとめました。ご家庭でのスリランカカレー作りにご活用下さい！

vol.1
チキンカレーの作り方

スリランカの家庭で教わったシンプルなチキンカレーです。トマトを使わず、玉ねぎも少しだけ。焙煎された「ローストカレーパウダー」で香ばしく、最後に少量のココナッツミルクでコクを加えます。

動画とレシピを見る

vol.2
フィッシュカレーの作り方

スリランカ南部の料理人に教わったフィッシュカレーです。ゴラカのペーストによるビターな酸味でご飯が進みます。ペッパー（胡椒）を辛みの主役として活用します。

動画とレシピを見る

vol.3
ジャガイモのカレーの作り方

アラホディ（アラ＝じゃがいも、ホディ＝汁）といわれるスリランカの伝統的な料理です。油を一切使わず、モルディブフィッシュで旨味をプラスします。

動画とレシピを見る

vol.4
パパダンの揚げ方

パパダンは好みのサイズに手でカット、200℃の油でサッと揚げます。ライス＆カリーを食べるときに割って振り掛けたりかじったりと、良いアクセントになります。

動画とレシピを見る

vol.5
インディアーッパの作り方

米粉の生地を麺状に押し出し蒸し固めた伝統料理「インディアーッパ」の作り方動画です。

動画とレシピを見る

vol.6
クラッカンロティの作り方

スリランカの軽食「ポルロティ」。一般的な「小麦粉」ではなく、「クラッカン粉」と「米粉」を使った「クラッカンロティ」の作り方動画です。

動画とレシピを見る

vol.7
フライドヌードルスの作り方

スリランカ式のフライドヌードルスの調理動画。スリランカ製の乾麺（Noodles)を使って、現地の手法で調理します。

動画とレシピを見る

カテゴリーから探す

コンテンツを見る

カラピンチャ総合TOPページ

卸販売（オンライン）について

Facebookページ

Twitter Tweets by karapinchaJP

カテゴリーから探す

コンテンツを見る

おすすめ商品

書籍：ミールス、ダルバート、ライス＆カリー／３つの地域の美味しいカレー 2,145円(税195円)
スリランカスパイスセット／チキンカレー（鶏肉のカレー）用／４人分／レシピ付き 1,080円(税80円)
スリランカスパイスセット／ブラック・ポークカレー（豚肉のカレー/汁気の少ないタイプ）用／４人分／レシピ付き 1,026円(税76円)
スリランカスパイスセット／レンズ豆のカレー用／４人分／レシピ付き 1,080円(税80円)
スリランカスパイスセット／ポルサンボーラ（ココナッツのふりかけ）用／４人分／レシピ付き 864円(税64円)
スリランカスパイスセット／フィッシュカレーHot（辛い魚のカレー）用／４人分／レシピ付き 972円(税72円)
スリランカスパイスセット／フィッシュカレーMilky（ココナッツミルクの魚のカレー）用／４人分／レシピ付き 1,026円(税76円)
スリランカスパイスギフトセットC／チキンカレー用＆レンズ豆カレー用＆ココナッツのふりかけ用 3,024円(税224円)
スリランカスパイスギフトセットP／ポークカレー用＆レンズ豆カレー用＆ココナッツのふりかけ用 2,970円(税220円)
スリランカスパイスギフトセットFH／辛い魚のカレー用＆レンズ豆のカレー用＆ココナッツのふりかけ用 2,916円(税216円)
ダークローストカレーパウダー『Kalu.（カルゥ）』 100g 864円(税64円)
カレーパウダー『Amu.(アム)』（Basic / Unroasted) 100g 702円(税52円)
ローストカレーパウダー（バダプ・トゥナパハ）250g 1,080円(税80円)
カレーパウダー（アム・トゥナパハ）250g 972円(税72円)
ブラックペッパーパウダー（粉末黒胡椒）100g 864円(税64円)
ターメリック（パウダー） 100g 378円(税28円)
チリパウダー（粉末赤唐辛子） 100g 378円(税28円)
チリピース（粗挽き赤唐辛子） 100g 432円(税32円)
モルディブフィッシュ（パウダー／粗挽き）100g 1,188円(税88円)
セイロンシナモン（スティック）50g 756円(税56円)
ゴラカ（ガルシニア）100g 648円(税48円)
モルディブフィッシュ（チップス）100g 972円(税72円)
クミンシード　50g 324円(税24円)
フェヌグリークシード 50g 270円(税20円)
カルダモン 20g 432円(税32円)
マスタードシード（ブラウン） 50g 270円(税20円)
クローブ 20g 378円(税28円)
コリアンダーシード 100g 432円(税32円)
フェンネルシード 50g 324円(税24円)
ブラックペッパーシード（黒胡椒ホール）50g 378円(税28円)
パパダン 50g 270円(税20円)
クラッカン粉 400g SOLD OUT
インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）／白米／ 700g 1,026円(税76円)
インディアーッパ粉（ストリングホッパー粉）／赤米／ 700g 1,026円(税76円)
ヌードルス（乾麺）400g 540円(税40円)
乾燥ジャックフルーツ（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g 540円(税40円)
乾燥マンゴー（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g 432円(税32円)
乾燥パパイヤ（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g 432円(税32円)
ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）150g 432円(税32円)
ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）300g 810円(税60円)
ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド／スリランカ産）1kg 2,160円(税160円)
ココナッツファイン（スリランカ産／乾燥）250g 648円(税48円)
ココナッツトゥリークル（ココナッツシロップ／スリランカ産）250ml 810円(税60円)
ココナッツオイル（バージン／スリランカ産） 200ml 864円(税64円)
ココナッツウォータービネガー 350ml 756円(税56円)
レンズ豆（皮なし）250g 378円(税28円)
挽き割りひよこ豆 250g 378円(税28円)
キーリサンバ（米／スリランカ産） 1kg 1,188円(税88円)
ラトゥキャクル（赤米／スリランカ産） 1kg 1,188円(税88円)
スドゥキャクル（米／スリランカ産）1kg 1,188円(税88円)
【紅茶／茶葉】プライド・オブ・スリランカ 80g SOLD OUT
【紅茶／茶葉】ヌワラエリヤ 80g SOLD OUT
【紅茶／茶葉】サバラガムワ 80g SOLD OUT
チャーミークリアー S3 ／スパイス保存容器 440円(税40円)
チャーミークリアー L3 ／スパイス保存容器 550円(税50円)
チャーミークリアー L2 ／スパイス保存容器 660円(税60円)
ポル・カトゥ・ハンダ（ココナッツの殻のお玉）① SOLD OUT
ポル・カトゥ・ハンダ（ココナッツの殻のお玉）②（深型） SOLD OUT
ポル・カトゥ・ハンダ（ココナッツの殻のお玉）③（小型） 770円(税70円)
インディアーッパワンゲディヤ String Hopper Mold SOLD OUT
インディアーッパワッティ String Hopper Mats（12個） 990円(税90円)
アーッパターチ Hopper Pan SOLD OUT

返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
返品送料: 不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
（お客様都合による返品につきましてはお受けできません。）
不良品: 商品到着後7日後までにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。

配送・送料について

ゆうパック: 10,000円（税込）以上お買い上げの場合は送料無料。
※お支払い方法を代引きに設定している場合は別途代引き手数料がかかります。
※1配送先・1個口となります。
送料料金表
（大阪からの発送となります）
代引きをご希望の方はこちらをお選び下さい

北海道　北海道 1540円　

東北　　青森県岩手県秋田県宮城県山形県福島県 1100円

関東　　茨城県栃木県群馬県埼玉県千葉県東京都神奈川県 970円

中部　　新潟県山梨県長野県 970円
福井県石川県富山県静岡県愛知県岐阜県 870円

近畿三重県和歌山県滋賀県奈良県京都府兵庫県 870円
大阪府 810円

中国岡山県広島県鳥取県島根県山口県 870円

四国香川県徳島県愛媛県高知県 850円

九州福岡県佐賀県長崎県大分県熊本県宮崎県鹿児島県 950円

沖縄沖縄県 1350円

3営業日以降（土日祝を除く）から配送希望時間帯をご指定出来ます。
ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

※商品の発送について
土日祝日は当店休業日の為、発送業務が行えません。商品の発送は平日のみとなります。
お届けのご指定は3営業日以降（土日祝を除く）での設定でお願いいたします。
レターパック370（数量制限あり／要商品ページ参照）: 全国一律送料370円
同梱できる商品の数量に制限があります。詳しくは下記をご参照ください。
商品ご購入個数が3個以下の場合お選びいただけます。
※書籍1冊までのご注文でお選びいただけます。
※2冊以降やスパイスと一緒にご購入の場合はレターパックプラスかゆうパックをお選びください。
※ローストカレーパウダー及びカレーパウダーにつきましては合計商品数2個までとさせて頂きます。
※上記の数量以上購入していてこちらの配送方法を選択されている場合は、誠に勝手ながら配送方法を変更いたします。合計金額が変更されますのでご注意ください。
※郵便追跡は可能ですがポスト投函となります。
ポストがいない場合は配送できません。
日時指定は出来ません。
代引きはご利用できません。
レターパック520（数量制限あり／要商品ページ参照）: 全国一律送料520円
同梱できる商品の数量に制限があります。詳しくは下記をご参照ください。
商品ご購入個数が6個以下の場合お選びいただけます。
※以下の商品につきましては合計商品数3個までとさせて頂きます。
●乾燥パパイヤ（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g
●乾燥マンゴー（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g
●乾燥ジャックフルーツ（ドライフルーツ／スリランカ産） 50g
※以下の商品につきましては合計商品数2個までとさせて頂きます。
●スリランカスパイスセットのレンズ豆のカレー
●クラッカン粉
●ココナッツファイン
※以下の商品につきましては合計商品数1個までとさせて頂きます。
●インディアーッパ粉（白米/赤米）
●ヌードルス（乾麺）400g
●ココナッツミルクパウダー（Renukaブランド）300g
※上記の数量以上購入していてこちらの配送方法を選択されている場合は、誠に勝手ながら配送方法を変更いたします。合計金額が変更されますのでご注意ください。
※郵便追跡は可能で、配達員が対面でお届けし受領印又は署名を頂きます。
日時指定は出来ません。
代引きはご利用できません。
ゆうパケット: 全国一律送料310円
【書籍のみ】
書籍1冊までのご注文でお選びいただけます。
ポスト投函となります。
※2冊以降やスパイスと一緒にご購入の場合はレターパックプラスかゆうパックをお選びください。
※郵便追跡は可能ですがポスト投函となります。
ポストがいない場合は配送できません。
日時指定は出来ません。
代引きはご利用できません。
クリックポスト: 全国一律送料198円
【書籍のみ】
書籍1冊までのご注文でお選びいただけます。
ポスト投函となります。
※2冊以降やスパイスと一緒にご購入の場合はレターパックプラスかゆうパックをお選びください。
※郵便追跡は可能ですがポスト投函となります。
ポストがいない場合は配送できません。
日時指定は出来ません。
代引きはご利用できません。

※商品の発送について
土日祝日は当店休業日の為、発送業務が行えません。商品の発送は平日のみとなります。

支払い方法について

銀行振込: ゆうちょ銀行への振込となります。
振込手数料につきましてはお客様のご負担となりますので宜しくお願いします。
※先払いとなります。ご購入後、1週間以内のご入金をお願いします。
振り込み先はメールをご確認ください。（当店のアドレス【spice@karapincha.jp 】を受信可能に設定してください。）
※日時指定されている場合は希望日時の２営業日前（土日祝除く）までにご入金をお願いします。過ぎますとご希望の日時に配送できません。
※ご入金の際、ご注文いただいたお名前と異なる場合は必ず備考欄にお振込のお名前をご記入ください。
商品代引き（ゆうパック・ゆうメール）: お荷物とお引換に料金のお支払いとなります。
送料とは別に代引き手数料470円が掛かりますのでご注意ください。
※送料無料の場合も別途手数料が掛かります。
クレジット: 【決済手数料0円】
■主要5ブランドのカードをご利用頂けます。

■お支払い方法
1）VISA
2）MASTER
3）JCB
4）アメリカンエキスプレス
5）ダイナース

◎ 一括支払いのみとなります。