スリランカスパイス販売 カラピンチャ

インディアーッパ ワッティ／ラタン(籐)製　String Hopper Mats(Rattan) 10個

1,540円(税140円)

購入数

シンハラ語：インディアーッパ ワッティ／ラタン(籐)製
英語：String Hopper Mats (Rattan)
10個入り

画像3枚目以降は調理例

直径：約120mm（個体差あり）
高さ：約20mm（個体差あり）
素材：ラタン(籐)

スリランカの米粉の生地を麺状に押し出し蒸し固めた料理「インディアーッパ」の生地を乗せ、蒸し器に並べるための麺上器具。
自然素材であるラタン(籐)で作られています。

インディアーッパ を作るには、生地を押し出す器具「インディアーッパ ワンゲディヤ（String Hopper Mold）」と合わせてお使いください。

注意１：商品は手作業で製造されているため、写真と仕上がりが多少異なる場合があります。


＜使い方／インディアーッパ の作り方＞
市販の「インディアーッパ 粉／String Hopper Flour」に水と塩を加え捏ねて生地を作ります。
この「インディアーッパ ワッティ／String Hopper Mats」を並べます。
捏ねた生地を「インディアーッパ ワンゲディヤ」の中に詰めて、この「インディアーッパ ワッティ」の上に両手で円を描くように押し出します。
それらを、十分に沸騰した蒸し器に入れ、約７分程度蒸します。
それらを外に取り出し、この「インディアーッパ ワッティ」から、蒸しあがったインディアーッパを剥がして、皿に並べて完成です。

スリランカでは、ココナッツミルク系のカレーやポルサンボーラ（ココナッツの和え物）などと合わせて食べることが一般的です。


＜以下の商品は当店でお買い求めいただけます。＞
◎「インディアーッパ 粉（String Hopper Flour)」
◎「インディアーッパ ワンゲディヤ（String Hopper Molds)」
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