スリランカスパイス販売 カラピンチャ

インディアーッパ ワンゲディヤ String Hopper Mold

1,430円(税130円)

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シンハラ語：インディアーッパ ワンゲディヤ
英語：String Hopper Mold

画像6枚目以降は調理例

材質：アルミニウム
高さ：約77mm（重ねた状態）
幅：約65mm（胴体部外側の直径）
持ち手を含む幅：約226mm
中の高さ：約67mm
中の幅：約55mm
中の容積：約140cc
重さ：約300g

スリランカの米粉の生地を麺状に押し出し蒸し固めた料理「インディアーッパ」の生地を麺上に押し出す器具。
「インディアーッパ を作るには、生地を受け止める「インディアーッパ ワッティ（String Hopper Mats）」と合わせてお使いください。


＜使い方／インディアーッパ の作り方＞
市販の「インディアーッパ 粉／String Hopper Flour」、もしくは米粉に水と塩を加え捏ねて生地を作ります。
成形された生地を蒸し器に並べるための「インディアーッパ ワッティ／String Hopper Mats」を並べます。
捏ねた生地を「インディアーッパ ワンゲディヤ」の中に詰めて、「インディアーッパ ワッティ」の上に両手で円を描くように押し出します。
それらを、十分に沸騰した蒸し器に入れ、約７分程度蒸します。
それらを外に取り出し、「インディアーッパ ワッティ」から、蒸しあがったインディアーッパを剥がして、皿に並べて完成です。

スリランカでは、ココナッツミルク系のカレーやポルサンボーラ（ココナッツの和え物）などと合わせて食べることが一般的です。

＜以下の商品は当店でお買い求めいただけます。＞
◎「インディアーッパ 粉（String Hopper Flour)」
◎「インディアーッパ ワッティ（String Hopper Mats)」

＜インディアーッパと良く合うスパイスセット商品は以下です。＞
◎スリランカスパイスセット・フィッシュカレー Milky用
◎スリランカスパイスセット・ポルサンボーラ用


※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。

インディアーッパ作りの動画も掲載しています。




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