スリランカスパイス販売 カラピンチャ

インディアーッパ ワンゲディヤ String Hopper Mold

1,430円(税130円)

シンハラ語:インディアーッパ ワンゲディヤ
英語:String Hopper Mold

画像6枚目以降は調理例

材質:アルミニウム
高さ:約77mm(重ねた状態)
幅:約65mm(胴体部外側の直径)
持ち手を含む幅:約226mm
中の高さ:約67mm
中の幅:約55mm
中の容積:約140cc
重さ:約300g

スリランカの米粉の生地を麺状に押し出し蒸し固めた料理「インディアーッパ」の生地を麺上に押し出す器具。
「インディアーッパ を作るには、生地を受け止める「インディアーッパ ワッティ(String Hopper Mats)」と合わせてお使いください。


<使い方/インディアーッパ の作り方>
市販の「インディアーッパ 粉/String Hopper Flour」、もしくは米粉に水と塩を加え捏ねて生地を作ります。
成形された生地を蒸し器に並べるための「インディアーッパ ワッティ/String Hopper Mats」を並べます。
捏ねた生地を「インディアーッパ ワンゲディヤ」の中に詰めて、「インディアーッパ ワッティ」の上に両手で円を描くように押し出します。
それらを、十分に沸騰した蒸し器に入れ、約7分程度蒸します。
それらを外に取り出し、「インディアーッパ ワッティ」から、蒸しあがったインディアーッパを剥がして、皿に並べて完成です。

スリランカでは、ココナッツミルク系のカレーやポルサンボーラ(ココナッツの和え物)などと合わせて食べることが一般的です。

<以下の商品は当店でお買い求めいただけます。>
◎「インディアーッパ 粉(String Hopper Flour)」
◎「インディアーッパ ワッティ(String Hopper Mats)」

<インディアーッパと良く合うスパイスセット商品は以下です。>
◎スリランカスパイスセット・フィッシュカレー Milky用
◎スリランカスパイスセット・ポルサンボーラ用


※こちらの商品の配送方法はゆうパックのみとなります。

インディアーッパ作りの動画も掲載しています。