クラッカンロティの作り方 - スリランカ産スパイス通販カラピンチャ

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vol.6 クラッカンロティの作り方

スリランカの軽食「ポルロティ」。一般的な「小麦粉」ではなく、「クラッカン粉」と「米粉」を使った「クラッカンロティ」の作り方動画です。

材　料
作り方
使用スパイス

用意する材料

クラッカン粉50g
米粉50g
ココナッツミルクパウダー10g
ココナッツファイン70g
塩3g
水110cc

※当ショップ取り扱い商品です
ページ下部からご購入いただけます

作り方

市販の「ココナッツファイン」、「ココナッツミルクパウダー」に水と塩を加え捏ねます。
そのあと「クラッカン粉」、「米粉」を加えさらに捏ねます。
成形された生地をフライパンに並べ弱火で片面8分づつ焼きます。
焼きあがったらクラッカンロティを皿に並べて完成です。

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